Gobierno federal propone duplicar superficie nacional de siembra para el amaranto
La administración federal busca incrementar la capacidad productiva del amaranto en México, promoviendo su cultivo como estrategia para fortalecer la seguridad alimentaria y la economía rural.
El gobierno federal ha planteado un plan estratégico para duplicar la superficie destinada al cultivo de amaranto en el territorio nacional. Esta iniciativa, anunciada este sábado, busca incentivar a los pequeños productores agrícolas mediante apoyos técnicos y financieros, con el objetivo de elevar la producción de este grano ancestral que destaca por su alto valor nutricional y resistencia ante condiciones climáticas adversas.
La propuesta, impulsada por las dependencias del sector agropecuario, contempla la integración de nuevas zonas de siembra en regiones con vocación agrícola tradicional. Los equipos técnicos del gobierno federal han señalado que el incremento en la superficie cultivada no solo tiene como fin aumentar el volumen de cosecha, sino también integrar al amaranto en las cadenas de valor y en los programas públicos de alimentación, aprovechando su versatilidad para la elaboración de diversos productos procesados.
Para alcanzar esta meta, se contempla la implementación de convenios de colaboración con gobiernos estatales y municipales, así como con organizaciones campesinas. La estrategia se enfoca en facilitar el acceso a semillas certificadas y mejorar los procesos de postcosecha, permitiendo que los productores locales puedan acceder a mercados más competitivos y asegurar un precio justo por sus cosechas en los próximos ciclos agrícolas.
Desde la perspectiva de las autoridades, el fortalecimiento de este cultivo representa una oportunidad para diversificar la dieta nacional y reducir la dependencia de insumos alimentarios extranjeros. Se espera que, mediante la capacitación técnica y el acompañamiento constante, los agricultores puedan transitar hacia métodos más eficientes que garanticen la sostenibilidad de sus tierras a largo plazo, consolidando al amaranto como un pilar fundamental en la soberanía alimentaria del país.
La administración federal mantendrá mesas de trabajo con los representantes del sector rural para definir las zonas prioritarias donde se llevará a cabo la expansión. Aunque el proyecto se encuentra en una etapa de planeación y concertación con los actores involucrados, se prevé que las acciones de fomento al cultivo comiencen a desplegarse en los estados con mayor potencial productivo antes del cierre del presente ejercicio presupuestal.
